第一百八十五章
吃过午饭,林小溪又开始实验了。
找来个小陶罐子,当砂锅用。
里头放一块羊汤冰。
这羊汤冰也算是林家“特产”了。
今年过年，林小溪为了让家里过个好年,买了一只整羊和两副下水。
然后让林爹将羊处理了，骨头剔出来，肉或是切块或是切条。
之后就是用羊骨头熬汤。
熬的有些太多了,所以林小溪灵机一动就给冻上了。
用桶、盆子冻的。
之后就藏进了雪堆里，什么时候想吃羊汤了,就取出来一块。
放进锅里化开，再煮个开，这羊汤就有了。
家里不但有羊汤冰,还有羊杂。
这羊杂其实就是处理好的羊下水煮熟之后放进雪里储存了,吃的时候捡一些切碎放到煮开的羊汤里就是羊杂汤了。
林小溪准备做一份羊杂米粉。
首先还是要做米皮儿，不过这回连小溪有意识的蒸轻些,数一百个数,就将瓷盘拿出来。
然后切丝儿也稍微宽一些。
她做这些无非是想一会儿炖煮的时候能稍微多炖一会儿,不至于一会就断。
即使这样她也是等羊汤彻底开了,把羊杂放进去再煮一个开儿,这样其实羊杂汤就彻底好了,之后就是码味儿。
她又将羊杂汤分成了几份，实验还是要做的。
一份是按照平时喝羊杂汤的调料放,只不过稍微多加了一点儿盐，毕竟一会儿还要放米皮儿丝儿，味道太淡了,肯定会不好吃。
一份她随意“创作”，她加了茱萸碎，还加了半勺黑酱和虾皮粉。
最后加一把米皮丝，没盖锅盖，羊杂汤一开就停火。