且末县由于是现存在塔里木盆地悠久的城市，也因此且末这个地方有很多美丽的传说，独特的地产。
有专家在《新疆且末碧玉矿的成因研究》中指出，距离和田县比较近的且末县盛产碧玉，我国境内除了青海和新疆的玛纳斯外，其他地方尚未发现大量的玉床。
且末县不仅有丰富的玉石，更有香甜可口的红枣，据且末县红枣产业的描述，且末的红枣口感绵软，入口甜香柔和，余味悠长；枣皮薄肉厚，肉质紧凑细腻，2014年荣获“中国红枣之乡”称号。
不仅有好吃的甜枣，且末县还有大蒜，大蒜又名胡蒜，南宋范晔撰写的《东观汉记》中有大蒜的记录：所种小麦、胡蒜，悉付从事，一无所留。
大蒜是张骞凿空之时从西域诸国带回来的，三国时期中原广为种植。且末的音乐很发达，且末箜篌是现存在的最古老的拨弦乐器，箜篌曾经是宫廷乐器，西汉时期通过中亚、埃及、西域诸国传入中原。
北魏时期的高僧宋云在《宋云行记》中记载且末国古城的情况：从鄯善西行一千六百四十里，至左末城。城中居民可有百家，土地无雨，决水种麦，耒耜而田。
由此可见，北魏时期的且末还是富饶而又繁华之地，但是公元644年的时候，玄奘法师经过且末的时候，且末城已经成为荒野之地，且末国百姓也早就不见了。玄奘法师称之为“东行六百余里，至折摩驮那故国，即沮末地也。城郭岿然，人烟断绝。”
折摩驮那故国便是且末国，且末二字就是这个发音的缩写，且末国的车尔臣河的命名便是海纳百川之河的意思。
与楼兰古城一样，且末城也因为河道变迁而使得百姓迁移，古城荒废。公元1273年，马可波罗经过且末的时候，且末已经改名为车尔臣，车尔臣的发音与《大唐西域记》折摩驮那的一个发音，都是突厥化名的一种叫法。
马可波罗在《马可波罗行记》中曾经这样描述且末，车尔臣是大突厥之一州，处东方及东北方间。居民崇拜摩诃末。有环以墙垣之城村不少。国之都城亦名车尔成，境内河流中有碧玉及玉髓，取以贩售中原，可获大利。
全州之地满布沙砾，自策勒县北乌宗塔提达此之道途亦然。所以水多苦恶，然有数处有甘水可饮。军队通过其境时，居民挈其妻儿牲畜逃往沙漠中。彼等习知有水可以生存之处。行后风掩其迹，追者莫知其逃亡之所。
从马可波罗所描述的内容可以看出，公元1273年正是南宋与元朝的襄阳之战结束，南宋最终战败的一年，南宋时代的且末已经是飞沙走石，百姓几乎不见，只有军队驻守的地区。
地质学家从《马可波罗行记》中考察出，南宋时期的且末城已经从沙漠胜出迁移至沙漠边缘，大致在老且末城一带还有水草，能够暂时生存的地区。之所以老且末城有部分的水草，主要是车尔臣河每年汛期可以向老河床补充水量，具体位置大致在新且末城2日路程，约100公里的沙漠之中。
且末城的百姓大多将生存的必需物资放在沙漠之中，只要遇到危险就会带着妻儿和牲畜逃往沙漠，由于沙漠流沙会随着风掩埋行人足迹，也因此追兵往往会无迹可寻、无功而返。
1893年，杜特雷依·德兰斯率领的法国中亚探险队率先来到塔克拉玛干大沙漠的东南部，他们在且末县城西南、车尔臣西岸发现一处古代遗址，也就是且末老城的位置。
在老城区进行古河道与古遗址的考察，随后专家推测该遗址便是马可波罗于1273年路经的车尔臣城，同时也是汉代的且末古城。
1957年，中国科学院兰州沙漠研究所在且末县考察，发现了一处保存完好的古代城市，根据建筑物、木牍的研究，发现这些木牍上的文字是怯卢文，并且是一份公元3世纪左右鄯善国发给且末州的法律文书。
公元三世纪正好是晋朝的时代，也就是说，1957年发现的怯卢文的法律文书是晋朝时代鄯善国吞并且末国之后，划分且末国为且末州，并在此颁布国文书。
近年来的楼兰古城、尼雅遗址的科考发现，两汉至唐宋时期，楼兰附近有难以想象的高度文明，科考中发现且末古国的一处巨大墓葬群，考古学家称之为扎滚鲁克古墓群。
专家曾在扎滚鲁克古墓群中发现了一件玻璃器皿，通过化学成分研究分析，专家认为早在东汉到魏晋南北朝时期，西域诸国已经通过丝绸之路将钠钙玻璃技术传播至且末古国。
且末古国作为丝绸之路上最重要的城邦国，不仅接受来自中原的科技文化交流，也与中亚、西亚诸国甚至地中海西岸地区的诸国有过直接或间接的贸易和文化的交流，这种交流从陕西咸阳发现的北周武帝孝陵墓中发现的玻璃珠可以得以佐证。
边塞诗人岑参有一首诗，名曰《走马川行奉送封大夫出师西征》，诗中曾曰：“君不见走马川行雪海边，平沙莽莽黄入天。轮台九月风夜吼，一川碎石大如斗，随风满地石乱走。匈奴草黄马正肥，金山西见烟尘飞，汉家大将西出师。”
专家曾经指出，河水与川水是一个意思，走马和左末是一个发音，且末县在大唐被称之为播仙城，播仙城又名左末城，因此，走马川就是走到车尔臣河上游的且末河流域，也就是且末县境内。